الخميس 10 نوفمبر 2022 19:40 م بتوقيت القدس
عدة أشهر من نقص المح الخالي من الغلوتين في السوق ستنتهي هذه الأيام مع نهاية عملية مناقصة وزارة الصحة لدعم تمويل هذا النوع من القمح الخاص بمرضى الاضطرابات الهضمية "السيلياك". في الأشهر الأخيرة، ارتفعت أسعار هذا الطحين بنسب خيالية ووصلت إلى ثلاثين شيكلًا للكيلوغرام من الدقيق الخالي من الغلوتين، بعد أن أصدرت وزارة الصحة مناقصة لدعم الطحين عالي الجودة لمرضى الاضطرابات الهضمية الذين يُشترط عليهم نظام غذائي خال من الغلوتين. هذا بدلاً من الدقيق المدعم الذي كان متوفراً حتى الآن، والذي يحتوي على السكريات وقيمته الغذائية المنخفضة.
في هذه الأشهر، ارتفعت أسعار الطحين بنسبة مئات في المائة. اليوم 1-1.5٪ من السكان يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ويحتاجون إلى نظام غذائي خاص خال من الغلوتين.
المدير العام لوزارة الصحة البروفيسور نحمان آش، أعلن الليلة الماضية أن إجراءات المناقصة قد انتهت وأن شركة أشبل قد فازت بها، وانه تم بتغيير نسبة الدعم بحيث يمكن دعم كميات أكبر من هذه الدقيق من أجل منع حدوث نقص في السوق.
